Notas de cata

• Color: Rubí brillante.
• Nariz: Aromas de cereza, ciruela y hierbas de monte.
• Boca: Vivo y estructurado, con taninos finos y un final largo que deja memoria de tierra húmeda y piedra caliente.

Elaboración

Su vendimia es manual. La fermentación controlada a baja temperatura respeta la esencia de la uva que madura lentamente entre montañas bañadas por el Sil.

Maridaje sugerido

Perfecto para disfrutar con embutidos, carnes blancas y platos de cuchara.